После проверки на кировских производствах уничтожили сотни килограммов мяса

Всего специалисты проверили 720 проб

Сотрудники Роспотребнадзора провели проверку предприятий, производящих мясо и мясные продукты. Всего на производствах было взято 720 проб, в итоге 14 из них не соответствовали требованиям.

Какие нарушения были выявлены

• не соблюдались условия сбора, хранения и вывоза отходов производства
• не соблюдались условия хранения продукции
• не соблюдались условия проведения лабораторного контроля
• продукция не маркировалась, не имела соответствующих документов 

После проверки предприятий утилизировали 115 партий мясопродуктов, их общий вес - 282 килограмма.

Специалисты Роспотребнадзора дали советы, как выбрать качественное мясо:

• Смотрите на цвет мяса: говядина должна быть красной, свинина - розоватой, телятина - розовее свинины, баранина - похожа на говядину, но темнее.
• Нюхайте мясо: свежее мясо - запах не отталкивающий.
• Смотрите на жир: он должен быть белым (только у баранины кремовым), говяжий жир должен крошиться, а бараний должен быть очень плотным. У жира также не должно быть постороннего неприятного запаха.
• Трогайте мясо: если нажать на мясо пальцем, появится ямка. Если мясо свежее, она разгладится очень быстро.